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Pesquisadores globais acreditam que o mercado de açúcar pode valer quase US$ 53 bilhões até o final de 2022. O açúcar é uma commodity altamente versátil, então descubra tudo o que há para saber sobre a negociação do preço do açúcar. do açúcar é influenciada pelas forças de oferta e demanda. Se mais pessoas quiserem comprar açúcar do que vendê-lo, o valor aumentará. Se mais pessoas quiserem vender açúcar do que comprá-lo, seu valor cairá.

Os principais produtores mundiais de açúcar incluem Brasil, Índia e União Européia (UE). Diz-se que o Brasil produz cerca de 39 milhões de toneladas como líder de mercado. Existem vários fatores que determinam o valor do açúcar nos mercados de commodities. A força do dólar americano é um desses elementos, já que o preço do açúcar é em dólares americanos. Um USD fraco vê os valores das commodities leves caírem e se o USD estiver forte em relação a outras moedas fiduciárias, o açúcar se torna mais caro e com maior demanda.

As condições climáticas adversas também podem causar estragos nas plantações de açúcar, o que pode causar problemas de abastecimento. As atitudes em relação ao consumo de açúcar também estão mudando em muitos países desenvolvidos, com links para diabetes e obesidade levando potencialmente a uma queda na demanda e preços reduzidos do açúcar.

A alta histórica do preço do açúcar foi registrada em 1974, quando o açúcar atingiu US$ 0,60 por libra. Esse aumento no valor do açúcar foi atribuído a compras substanciais da União Soviética e de várias regiões árabes. Em seguida, caiu para apenas US$ 0,03 por libra em 1983.

Desde então, o preço do açúcar segue em trajetória constante e ascendente. Após a virada do milênio, o preço disparou de US$ 0,05 por libra no início de 2000 para US$ 0,33 por libra em 2011. Uma das principais razões por trás da ascensão do açúcar nos mercados de commodities foi o boom da criação de etanol no Brasil, maior produtor de açúcar do mundo. O etanol é um composto químico que pode ser utilizado como alternativa energética aos combustíveis fósseis.

Os contratos futuros geralmente são usados para negociar açúcar. Esses contratos estabelecem uma data e um preço em que você é obrigado a comprar a mercadoria subjacente. Os contratos futuros de açúcar são normalmente negociados na Intercontinental Exchange (ICE).

Em vez de possuir o ativo subjacente de açúcar, você pode querer investir em ações que produzem e distribuem açúcar ou produtos à base de açúcar. Também existem fundos negociados em bolsa (ETFs) populares focados em commodities leves como o açúcar.